Freidora Industrial Eléctrica 25 Litros Agua y Aceite - Marchesoni
Ideal para todo tipo de frituras. Indicada para bares, panaderías, restaurantes, cafeterías, buffets, puestos de comida, tiendas de conveniencia y cocinas en general.
Con la freidora de alta calidad de Marchesoni, puedes preparar alimentos fritos con gran facilidad, optimizando el rendimiento en tu cocina.
La función del agua en esta freidora es filtrar el aceite durante el uso, reteniendo los residuos que se desprenden de los alimentos, permitiendo así realizar diferentes tipos de frituras en el mismo aceite, sin que haya transferencia de sabor entre alimentos.
Características
Resistencia de acción horizontal: mantiene la temperatura constante en toda la superficie de fritura.
Control electrónico interno con regulación de temperatura.
Apoyo escurridor para la bandeja y cestas con mango de baquelita.
Cuba con asas de acero 430 desmontable.
Termostato regulable de 0 a 200 °C.
Pies niveladores.
Fabricación 100% nacional.
Especificaciones Técnicas
Marca: Marchesoni
Modelo: FT.2.251/252
Material: Acero inoxidable
Cubas: 1
Capacidad total: 25 litros (23 litros de aceite + 2 litros de agua + 500 g de sal)
Cestas: Sí, 2 unidades
Capacidad por cesta: 2,5 kg
Material de las cestas: Acero al carbono con tratamiento niquelado
Alimentación: 110 V o 220 V (no es bivolt)
Potencia: 3500 W (110 V) | 5000 W (220 V)
Consumo: 3,5 kW/h (110 V) | 5,0 kW/h (220 V)
Peso: 11,4 kg
Medidas del producto
Largo (lateral): 46 cm
Ancho (frente): 38 cm
Alto: 51 cm
Medidas de la cesta con mango
Largo: 45 cm
Ancho: 11 cm
Alto: 14 cm
Medidas de la cesta sin mango
Largo: 23 cm
Ancho: 11 cm
Alto: 10 cm
Temperaturas recomendadas de fritura
Carnes y churros: 160 °C
Pollo y croquetas: 170 °C
Pescados: 180 °C
Papas: 190 °C
Este equipo puede utilizarse sin el sistema de filtrado con agua, siempre que la cuba de aceite se llene hasta la marca superior únicamente con aceite.
Recomendación del fabricante: para la instalación, utilizar enchufe tipo Steck de 32 amperios.
